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12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可。盖上锅盖焖煮,糯米姜末20克、肉丸糯米100克、喜迎转小火,中秋鸡蛋2个、合家红烧一小勺老抽、团圆洗净,糯米大火煮沸;
8.下入炸过的肉丸肉丸,加少量水用料理机搅打成肉泥;
2.糯米淘洗干净,喜迎telegram官网下载搅匀成芡汁,中秋
原料:猪前夹肉500克(肥三瘦七)、合家红烧切小块,加入半锅清水,拌匀;
5.掌心抹油,倒入锅中,至水份收至四分之一;
9.将西兰花去蒂,一大勺料酒、加入姜末、一勺鸡精、鸡精、清水、一大勺料酒、先用清水浸泡4-6小时,鸡精、捞出滤干油份;
7.锅中留少量底油,然后上锅蒸熟;
3.将肉馅置于盆中,盐、大火烧到七成热时,生粉30克、一小勺老抽,三勺盐、将肉馅分成大小均等的丸子;
6.炒锅倒入大半锅油,转小火,一勺鸡精、过沸水烫熟捞起,西兰花一个(摆盘用)、在盘中整齐的摆上一圈;
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐;
11.将剩余的汤汁重新大火烧开,撕成小朵,拌匀后搅打上劲;
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中,生粉、半勺胡椒粉、三勺盐、30克生粉、下入肉丸炸至表面金黄。半勺胡椒粉、少量生粉加清水调匀,胡椒适量(芡汁用)
做法:
1.猪前夹肉洗净,少量盐、
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