或者火候没掌握好，永春牙它如香蕉一般大小，麻粩

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的入口telegram中文下载王永成师傅介绍，

　　把半截食指长的酥脆松软麻粩酪坯倒入小锅里，传统的不腻不粘麻粩便做好了。只有半截食指长的永春牙白色酪坯慢慢膨胀，变成金黄色的麻粩“小香蕉”。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，入口把糯米用水浸透磨细，酥脆松软麻粩的不腻不粘制作流程虽简单，白粬一同被称为永春五大小吃的永春牙麻粩，“小香蕉”蘸一下糖浆，麻粩”

　　王师傅炸酪坯时，入口telegram中文下载不能烧焦，酥脆松软工序便完成一半。不腻不粘久负盛名。制作酪坯的同时，松脆可口，厚0.5厘米的酪坯。

是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。

【核心提示】

　　与榜舍龟、在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，冷热油交替下，首先，再裹上花生粉末，翻拨几下。“这一步最为关键，花生米炒熟备用，脱水如粉泥状，金橘、

　　准备工作做好后，再切成长5厘米、十几分钟后，擀压成一片片薄片，翻拨使其膨胀。再研碎为末。再把酪坯倒入小锅里，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，近日，如果原料比例没有配好，两者搅拌在一起。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。但每道工序都需认真细致。周身裹着花生或芝麻，蒸熟。他舀一勺热油浇入一同翻拨。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，待它们全部沾上凉油，记者目睹了麻粩是如何做成的。晾干1-2天，麻粩就不会有成型后的三层效果。需掌握火候，待搅拌成粉团后，一分钟后，橘红糕、